Grüner Veltliner Ried Pletzengraben 2019

Grüner Veltliner aus der Lage Pletzengraben der im Stahltank ausgebaut wird, nachdem er hochreif geerntet wurde. Obwohl die Lage PletzenGRABEN heißt, so ist sie dennoch die steilste Lage des Weinguts.

Der tiefwurzelnde Grüne Veltliner steht auf einem kalkig sandigem und lehmigen Oberboden, Konglomeratverwitterungsgestein als Unterboden.

Die Mineralik findet sich auch im Wein wieder. Durch die späte Lese sind wir in der Reservekategorie.

Obwohl ein kräftiger Körper vorhanden ist, besitzt der Wein ein elegantes, kalkiges Finish und eine feingliedrige Säure.

Speisenempfehlung: perfekt zu Gebackenem wie Wiener Schnitzel oder zu Beef Tatar und Linsendal