Beerenauslese N.V.

Die Heidi wurde immer gefragt, ob Sie nicht auch ältere Süsßweine zum Verkauft hat. Doch der Platz für eine große Menge zum Lagern war nicht direkt gegeben. Doch 100 Liter Fässer sollten sich wohl ausgehen. Ab 2001 wurden bis 2015 jeweils 100 Liter zur Seite gelegt und zum reifen weggelegt. Da waren Jahgänge mit einmal mehr Säure und einmal weniger Säure dabei. 2018 wurden Sie schließlich verschnitten und zu einem komplexen Meisterwerk zusammengeführt. Der Non Vintage oder N.V. Und so entstand dieser Cuvée aus 15 Jahrgängen. Bernsteinfarben mit goldenen Farbakzenten, Marille, Orange und Maracuja, warmfruchtiger Charakter, kompakt und vielschichtig, konzentriert, feurige Würze. Ein absoluter Genuss.