PetNat 2018

Petillant Naturell oder kurz Pet Nat ist die Beszeichnung für „natürlich schäumende“ Weine. Es handelt sich um ein uraltes Verfahren, welches in Frankreich als Méthode rurale oder Méthode ancestrale bezeichnet wird. Der Wein wir anders als bei der Champagner Herstellung nach dem Beginn der Gärung direkt in die Flasche gefüllt und somit mit nur einer Gärung in der Flasche durchgegoren. Ja nach Restzuckergehlat entsteht so ein mehr oder weniger schäumender Wein. Oftmals ungefiltert so wie dieser Pet Nat ergibt das einen Schaumwein der in die Orange Wein Kategorie gehört.