Pinot Noir vom Opok 2015

Am Anfang in der Nase ist die Reduktion stark merkbar. Regelrecht wie Butterpopcorn. Ich finde das persönlich sehr genial. Dazu kommen würzige Noten Zwetschgenröster, dazu ein wenig Erdbeere. Am Gaumen kalkiger Grip, fleischig, würzig und komplex. Der Pinot Noir vom Opok ist ein durch und durch anspuchsvoller Pinot, dabei aber sehr leichtfüssig und mit tollem Trinkfluss.