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Fußgestampft und Spontanvergoren. Für 19 Monate im Eichenfass gelagert. SO entsteht ein finessenreicher Pinot Noir. Für Birgit Wiederstein ist der Pinot die Diva unter den Reben. Doch Sie lässt Sie gedeihen und machen wie Sie es braucht. So entwicklet sich ihre Diva zu einem Pinot Noir der beinahe Singt im Glas. Reife Beerenfrüchte und feines elegantes Tannin. Elegant ist er in allen Lebenslagen....oder Sie?
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